食品安全与卫生

——科教融汇教学部开展科普讲座

12月12日晚，科教融汇教学部在学术报告厅举办了一场主题为“食品安全与卫生”科普讲座，讲座由科教融汇教学部杨仁俊主任主持，卫生保育教研室屈颖老师主讲。

屈老师讲座围绕“你知道什么是食物中毒吗？你知道垃圾食品的危害吗？你关注过垃圾食品的保质期？你知道食物中毒要注意什么吗？”四个方面展开。通过提问的方式与学生们进行了互动，发现同学们对食品安全问题的关注程度很高，但是对具体的食品安全知识又了解甚少。瞿老师聚焦学生的兴趣点和关注点，讲解了学习食品安全知识的重要性、常见食品安全问题及其危害，以及如何选择健康食品和维护个人卫生。

另外，屈老师还介绍了垃圾食品、三无食品和过期食品等不健康食品的危害。通过对展示垃圾食品制作过程的视频和网传十大最不达标食物的介绍，学生们深刻认识到这些食品对健康的潜在威胁。同时，老师还列举了十大健康食品，并鼓励学生们在日常生活中多选择健康食品，少吃或不吃垃圾食品。

在谈到个人卫生时，老师强调了注意饮食卫生的重要性，并列举了一系列日常饮食卫生的常规操作，如饭前便后要洗手、瓜果蔬菜要洗干净、不喝生水、不乱喝水、不吃变质水果蔬菜、早晚要刷牙等。此外，老师还提醒学生们要少熬夜、多喝水，保持良好的生活习惯。

讲座最后，老师还编了一首食品安全歌，带领学生们一起念唱，讲座在轻松愉快的歌声中圆满结束。

此次讲座得到了学生们的一致好评，大家纷纷表示受益匪浅。通过此次讲座，学生们不仅了解了食品安全与卫生的基本知识，还增强了自我防护意识，为今后的健康生活打下了坚实的基础。同时，此次讲座为构建食品安全环境、科普食品安全知识做出了积极尝试。